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Yenny Paredes

1407 Posts
Sabores con arroz 2026: talento y pasión en la cocina regional

Sabores con arroz 2026: talento y pasión en la cocina regional

La cocina centroamericana volvió a llenarse de creatividad con una nueva edición de Sabores con Arroz USA Rice: El Reto del Talento y la Pasión. Durante 2026, chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido se reunieron para aceptar un desafío muy especial: demostrar todo lo que se puede crear cuando el arroz se convierte en el protagonista de un plato.Como parte de la iniciativa de Piensa en Arroz de USA Rice, el concurso transitó por Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. En cada nación, los concursantes demostraron sus saberes, su inventiva y su fervor culinario al elaborar…
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Operaciones revolucionarias que cambiaron la historia de la medicina

Operaciones revolucionarias que cambiaron la historia de la medicina

La trayectoria de la medicina está jalonada por procedimientos quirúrgicos que convirtieron lo imposible en algo cotidiano. Tales intervenciones no solo preservaron incontables vidas, sino que dieron origen a ramas enteras de la disciplina, estimularon el progreso tecnológico y ensancharon las fronteras del entendimiento humano. A continuación, se enumeran doce operaciones pioneras que inauguraron nuevos horizontes en la práctica clínica.1. La primera anestesia quirúrgica pública (1846)Antes de la aplicación sistemática de la anestesia, las intervenciones quirúrgicas resultaban sumamente veloces, despiadadas y agónicas. Durante el año 1846, en la ciudad de Boston, tuvo lugar una operación destinada a extirpar un tumor…
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Néstor Romero: «Todavía no existe una forma científicamente validada de saber qué dice la IA de tu marca»

Néstor Romero: «Todavía no existe una forma científicamente validada de saber qué dice la IA de tu marca»

La revista científica Latitude: Multidisciplinary Research Journal, editada por Quality Leadership University (QLU) en Ciudad de Panamá, ha publicado en su volumen 2, número 24 (2026), el estudio «Medición de la presencia de marca en la optimización para motores generativos: una revisión de alcance sobre métricas y validez», firmado por Néstor Romero-Ramos, Yulianna Lobach, David Abreu-Abreu, Isaac Castillo-Hernández, Juan Carlos García-Cordero y Daniel García-Cordero. El trabajo, disponible en acceso abierto, es el primer resultado publicado de la línea de investigación sobre Generative Engine Optimization (GEO) que Centria Group desarrolla junto a instituciones académicas y universitarias de cuatro países.El artículo responde…
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Conflictos judiciales emblemáticos entre comunidades y corporaciones en América Latina

Conflictos judiciales emblemáticos entre comunidades y corporaciones en América Latina

Las disputas legales entre comunidades y grandes corporaciones suelen extenderse durante décadas. En estos conflictos se enfrentan intereses económicos, derechos humanos, protección ambiental y marcos regulatorios complejos. A continuación se presentan doce de las batallas judiciales más prolongadas y significativas, que marcaron precedentes y redefinieron la relación entre ciudadanía y poder empresarial.1. Chevron frente a las comunidades amazónicas de EcuadorDurante más de veinticinco años, pueblos originarios y agricultores de la Amazonía ecuatoriana entablaron demandas contra la petrolera Texaco —que más tarde fuera comprada por Chevron— debido a los graves estragos ecológicos provocados entre 1964 y 1992. Hacia 2011, un juzgado…
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La depresión y su influencia en la salud mental

La depresión y su influencia en la salud mental

La depresión se define como un trastorno mental que se manifiesta mediante tristeza constante, desinterés generalizado y una merma considerable en el disfrute de las actividades cotidianas. Pese a que cualquier persona atraviesa fases de abatimiento a lo largo de su existencia, este padecimiento resulta mucho más complejo y prolongado, llegando a perjudicar profundamente la calidad de vida del individuo.Tipos de depresiónExisten diversos tipos de depresión que pueden manifestarse de forma distinta en cada persona.1. Depresión mayor: Se distingue por señales que obstaculizan la aptitud para laborar, descansar, aprender, alimentarse y gozar de los pasatiempos. Aunque un episodio podría presentarse…
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Cómo la arqueología reveló aspectos políticos y sociales del Antiguo Egipto

Cómo la arqueología reveló aspectos políticos y sociales del Antiguo Egipto

La arqueología ha transformado la comprensión de la historia humana, reconfigurando teorías sobre el origen de las civilizaciones, la evolución biológica y el desarrollo cultural. A lo largo de los siglos, ciertos hallazgos han modificado paradigmas científicos, ampliando el horizonte del conocimiento. A continuación se presentan doce descubrimientos arqueológicos que redefinieron la ciencia y alteraron profundamente la manera en que entendemos el pasado.1. La Piedra de RosettaDescubierta en 1799 en Egipto, esta estela permitió descifrar los jeroglíficos egipcios gracias a su inscripción en tres sistemas de escritura. El trabajo de Jean-François Champollion en 1822 abrió la puerta a la egiptología…
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Elementos químicos con baja abundancia natural y su uso en la ciencia moderna

Elementos químicos con baja abundancia natural y su uso en la ciencia moderna

La corteza terrestre está compuesta principalmente por oxígeno, silicio, aluminio y hierro. Sin embargo, existen elementos cuya presencia es extraordinariamente escasa, ya sea por su baja abundancia natural o por su inestabilidad radiactiva. Estos elementos raros suelen tener aplicaciones científicas, médicas o tecnológicas de alto valor estratégico. A continuación se describen ocho de los más raros, considerando su abundancia estimada, características y relevancia.1. Astato (At)El astato es considerado el elemento más raro de la corteza terrestre. Se estima que en todo momento existen menos de 30 gramos distribuidos globalmente. Es un elemento radiactivo que se forma como producto intermedio en…
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Cómo la domesticación de plantas y animales cambió el mundo y la alimentación

Cómo la domesticación de plantas y animales cambió el mundo y la alimentación

Las 15 innovaciones agrícolas que multiplicaron la población mundialLa historia de la humanidad está estrechamente ligada a la capacidad de producir alimentos. Cada salto significativo en la producción agrícola permitió sostener más vidas, reducir hambrunas y favorecer el desarrollo urbano, científico y cultural. A continuación se presentan 15 innovaciones agrícolas fundamentales que impulsaron el crecimiento demográfico mundial desde la antigüedad hasta la era contemporánea.1. Domesticación de plantas y animalesHace unos 10.000 años, la transición de sociedades cazadoras-recolectoras a comunidades agrícolas marcó el inicio del crecimiento sostenido de la población. La domesticación del trigo y la cebada en el Creciente Fértil,…
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La importancia del arroz en la seguridad alimentaria mundial

La importancia del arroz en la seguridad alimentaria mundial

Presente en las mesas de millones de personas, el arroz es mucho más que un acompañamiento habitual. Su aporte de energía, facilidad de preparación, versatilidad y capacidad de conservación lo han convertido en uno de los alimentos básicos de la alimentación mundial. Estas características también explican su importancia para garantizar el acceso a alimentos que puedan almacenarse, transportarse y aprovecharse de manera adecuada.La relevancia del arroz también se extiende a la seguridad alimentaria, un desafío que exige contar con alimentos suficientes, nutritivos y seguros para la población. Desde esta perspectiva, USA Rice, organización vinculada a la industria arrocera estadounidense, difunde…
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Las ciudades con las mejores prácticas en separación en origen y gestión de residuos

Las ciudades con las mejores prácticas en separación en origen y gestión de residuos

1. San Francisco, Estados UnidosSan Francisco está considerada una de las precursoras en materia de políticas modernas de reciclaje urbano. Ya desde los años ochenta impulsó iniciativas obligatorias de separación en origen y, posteriormente en 2009, aprobó una normativa que exige tanto a los residentes como a los negocios la práctica del reciclaje y el compostaje. Mediante estas acciones, la localidad ha logrado cifras de desvío de basura que rebasan el 80%. El éxito radica fundamentalmente en la mezcla de normativas rigurosas, concienciación ciudadana y cooperación con compañías especializadas en el manejo de desechos.2. Curitiba, BrasilCuritiba inició programas de reciclaje…
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